De legendarische Franse kok Georges Auguste Escoffier zorgde ervoor dat de kroket wereldberoemd werd.
Alles wordt beoordeeld door het Meesterfrituurder Comité, bestaande uit vijf leden. Wie dat zijn, maken we nu nog niet bekend. Het zijn niet allemaal frituurprofessionals, wel mensen met een relevante-achtergrond en kennis van de sector.